Le Nez :s’ouvre sur les fruits à noyaux (cerise), pour se poursuivre sur des arômes de cassis et de mûres.

A la dégustation la cuvée « Printemps» évoque les petits fruits rouges. La bouche est fraîche, la matière bien présente. L’on ressent une belle concentration du fruit typique à l’année 2008. Quant à la cuvée « Capucins », la robe est d’un rouge soutenu et brillant. Avec des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices sont bien présents. Le mot qui vient à la dégustation est « élégance ». Souplesse et structure se confondent.

La cuvée prestige « ML », est- dotée d’une robe rubis soutenu aux reflets violines. Ses arômes renferment une richesse de fruits noirs, tel que la mûre confituriée, la cerise noir, suivies d’accents de torréfaction et de cacao. Sa bouche se caractérise par une magnifique attaque mêlant à la fois profondeur et finesse, tout en gardant la richesse aromatique et le croquant inaltérable du fruit.